Logo statek Kalná č.6
Produkty ze statku, které mají svůj čas.
Najděte si pro ně ten váš.

Naše výrobky jsou označeny značkou KRAJ BLANICKÝCH RYTÍŘŮ regionální produkt®

Pesto z medvědího česneku

Chuťově vyvážené, čerstvé pesto z medvědího česneku je vhodné k přímému použití. Nejlepší je na těstoviny, na topinky, chleba, do pomazánek, ale i do slaného pečiva.

Složení: medvědí česnek, vlašské ořechy, slunečnicová semínka, slunečnicový olej, sůl, bezinkový ocet Ošetření: nepasterováno Skladování: v lednici, vždy pod souvislou hladinou oleje Alergeny: 8 - Skořápkové plody Trvanlivost: 1 rok Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Bezinkový ocet

Velice aromatický ocet s typickou barvou zralých bezinek. Doporučujeme jej pro jeho aromatickou chuť a sytou dekorativní barvu do bylinkových salátových směsí. Bezinky jsou doslova nabité živinami, a i pro své blahodárné účinky na naše zdraví jsou velice oblíbenou surovinou ke zpracování. Svým složením jsou však velice náročné na správné zkvašení.

Složení: šťáva z plodů bezu černého Ošetření: RAW Skladování: libovolně (na kuchyňské lince) Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: nepodléhá zkáze Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Ořechový džem

Džem z vlašských ořechů je zajímavý svojí typickou tříslovinovou chutí ořechů a jedinečnou kombinací koření. Jeho konzistence je lehce roztíratelná, což je způsobeno velice nízkým obsahem pektinu. Nejlépe se hodí k čerstvému chlebu, nebo celozrnnému pečivu s máslem, kde vynikne jak chuťově, tak barevně.

Složení: vlašské ořechy, citron, pomeranč, cukr, směs koření Ošetření: sterilováno Skladování: při pokojové teplotě, po otevření v lednici Alergeny: 8 - Skořápkové plody Trvanlivost: 1 rok Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Sušená arónie

Její příjemně trpká, lehce svíravá chuť se hodí nejen jako doplněk do směsí sušeného ovoce, ale také do čajů, jogurtů, nebo též - podobně jako brusinky - k červenému masu a zvěřině.

Složení: plody arónie, cukr, směs koření Ošetření: RAW Skladování: při pokojové teplotě Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: 24 měsíců Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Třešňový ocet

Třešňový ocet má sytou hnědo-černou barvu a je chuťově těžký. Rozdíl proti octu švestkovému by se dal pomocí enologické terminologie přirovnat k rozdílu mezi lehkým a dezertním vínem. Hodí se do těžších zeleninovým salátů, salátů těstovinových, nebo také do omáček.

Složení: třešňová šťáva Ošetření: RAW Skladování: libovolně (na kuchyňské lince) Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: nepodléhá zkáze Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Švestkový ocet

Švestkový ocet se dá označit - s použitím enologické terminologie - jako lehké chuti s lehkým ovocným nádechem, temné barvy s fialovým nádechem. Podobně jako jablečný ocet je vhodný do salátů, ale i k tlačenkám.

Složení: švestková šťáva Ošetření: RAW Skladování: libovolně (na kuchyňské lince) Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: nepodléhá zkáze Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Hruškový ocet

Hruškový ocet, oproti octům jablečným, je charakteristický temnější zlatavou barvou a plnější chutí. Právě proto se nejlépe hodí do různých salátů, kterým propůjčí jistý nádech „domácí exotiky”.

Složení: hruškový mošt odrůdový Ošetření: RAW Skladování: libovolně (na kuchyňské lince) Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: nepodléhá zkáze Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Jablečný ocet

Jedná se odrůdový ocet jemné chuti. Během dvouletého postupného dozrávání se přirozeně čistí. Podobně jako u vína, zkušení znalci můžou rozeznat jednotlivé ročníky. Je jemný, nenápadné chuti. Výborně se hodí do jarních a letních salátů.

Složení: jablečný mošt odrůdový Ošetření: RAW Skladování: libovolně (na kuchyňské lince) Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: nepodléhá zkáze Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Sušená jeřabina

Klasická jeřabina (moravská, sladkoplodá) výborně doplňuje její tmavší sestru - arónii. Absencí tříslovin je chuťově konzervativnější, svěže kyselá a hodí se jak do směsí sušeného ovoce, tak k světlejším masům místo brusinek.

Složení: plody jeřábu ptačího, cukr, směs koření Ošetření: RAW Skladování: při pokojové teplotě Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: 24 měsíců Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Hrušková povidla

Poctivá domácí povidla - tak, jak je dělaly naše babičky. Hustá, dobře roztíratelná, a hlavně vysoce trvanlivá (pokud je tedy nesníte na posezení). Můžete je plnit do buchet i natírat na chleba, nejlépe se však vyjímají na svatebních či jiných koláčcích.

Složení: hrušky Ošetření: zasušeno Skladování: libovolně, při pokojové teplotě Alergeny: Neobsahuje alergeny Trvanlivost: 3 roky Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Šípkové pendreky

Šípky jsou přirozeně bohaté na vitamín C. Tento „ovocný sýr” je výrazně kyselé a chuťově velice osvěžující. Obohatí jakoukoliv směs sušeného ovoce. Doporučujeme k přímému konzumu, ale je možné drobné kostičky rozpustit ve vodě jako ovocný čaj.

Složení: šípkové pyré Ošetření: sušené Skladování: volně při pokojové teplotě Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: neomezená Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Hruškové pendreky

Absolutní nálož ovocného cukru. Hrušky mají velice nízký obsah kyselin, takže mezi ovocnými pendreky jsou ty hruškové jednoznačně nejsladší (záleží samozřejmě na odrůdě a době zpracování). Doporučujeme využít ve směsy s dalším sušeným ovocem do vloček, nebo jen tak na mlsání do misky.

Složení: hrušky Ošetření: sušené Skladování: volně při pokojové teplotě Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: neomezená Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Mišpulové pendreky

„Ovocný sýr” svěžé, lehce nakyselé chuti, na skus příjemně rozpadavé. Vhodné jako doplňek k dalšímu sušenému ovoci, do vloček, nebo jako alternativa místo skladkosti pro děti.

Složení: mišpulové pyré Ošetření: sušené Skladování: volně při pokojové teplotě Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: neomezená Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Nakládané slané ořechy

Tradičně - netradiční zpracování vlašských ořechu podle prastarých receptů. Vhodné jsou k pivu, nebo vínu, jako příloha k sýrům, do paštik, vyniknou také (nejen) jako dekorace na pomazánkách na kanapkách.

Složení: vlašský ořech, voda, citron, sůl Ošetření: nepasterováno Skladování: do 20 °C Alergeny: 8 - Skořápkové plody Trvanlivost: 1 rok Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Kandovana_dyne

Vzhledem i chutí připomíná exotické ovoce (vzdáleně mango, nebo papáju). Další z vhodných doplňků směsí sušeného ovoce, na všestranné použití.

Složení: dýně, cukr, citron, pomeranč Ošetření: sušené Skladování: volně při pokojové teplotě Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: 2 roky Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Dýňové chutney

Dýňové, lehce pikantní chutney s česnekem. Vhodný doplněk k masu či k těstovinám.

Složení: dýně, cibule, česnek, slunečnicový olej, hruškový ocet (hruškový mošt), chilli papričky, pepř, hořčičné semínko, cukr, sůl Ošetření: sterilováno Skladování: do 15 °C, po otevření v lednici Alergeny: 10 - Hořčice Trvanlivost: 5 měsíců Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Křížaly jablečné

Odrůdové sušené jablka s vyváženou nasládlou chutí s kyselými podtóny. Ocení i nejmenší děti (za předpokladu, že s podobnou formou potravin už umí bezpečně zacházet).

Složení: jablka, odrůdové (rubín, renety,...) Ošetření: RAW Skladování: volně Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: nepodléhá zkáze Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Křížaly hruškové

Hruškové křížaly jsou tou pravou energii zbalenou na cesty. Příjemně vás potěší ať v terénu po náročném výkony, nebo doma u snídaně. Proti sušeným jablkám jsou sladší, a pevnější konzistence. Hodí se na přímé mlsání, do jogurtů, muesli i vloček.

Složení: hrušky Ošetření: RAW Skladování: volně Alergeny: neobsahuje Trvanlivost: nepodléhá zkáze Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Kdoulové pendreky

Kdoulové pendreky, nebo též „kdoulový sýr”, jsou výbornou alternativou za sladkosti. Obsahují jen ovoce a ořechy. Jsou vhodné nejenom do kapsy na doplnění rychlé energie na ven, ale i jako zdravé mlsání pro děti.

Složení: kdoule, vlašské ořechy Ošetření: sušené Skladování: volně při pokojové teplotě Alergeny: 8 - Skořápkové plody Trvanlivost: neomezená Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR

Ořechový džem

Džem z vlašských ořechů. Je zajímavý svojí typickou tříslovinovou chutí ořechů a jedinečnou kombinací koření. Jeho konzistence je lehce roztíratelná, což je způsobeno velice nízkým obsahem pektinu. Nejlépe se hodí k čerstvému chlebu nebo celozrnnému pečivu s máslem, kde vynikne jak chuťově, tak barevně.

Složení: vlašské ořechy, citron, pomeranč, cukr, směs koření Ošetření: sterilováno Skladování: při pokojové teplotě, po otevření v lednici Alergeny: 8 - Skořápkové plody Trvanlivost: 1 rok Bez plastového obalu, Bez Éček. Země původu: ČR